张春珍 教授 宁夏大学
2011-1-4
一、蛋鸡现代标准化养殖
（一）发展养鸡业，技术是关键
蛋鸡现代标准化养殖包括：蛋鸡规模化养殖；鸡场建设统一规划；防疫基础设施建设标准化。就是说，从厂址选择；场区内以及鸡舍、道路的设计布局；饲养管理、防疫消毒等方面加以规范,可总结为“基础生物安全；结构生物安全；运作生物安全”的生物安全标准生产。从而达到有效防疫,合理使用养鸡投入,生产无公害安全鸡肉、鸡蛋产品的目的。
（二）产蛋鸡生存的基本条件
是饲料、环境和水。那主要的环境条件有：温度、密度、湿度和通风。 在低温季节饲养产蛋鸡，如何依据温度变化，调控产蛋鸡舍的良好产蛋环境，为蛋鸡配制完善的日粮，是低温季节养好产蛋鸡的关键所在。
二、冬季,蛋鸡产蛋明显下降的原因
一是母鸡性激素分泌降低。冬季昼短夜长,母鸡因光照不足,而导致性腺分泌功能降低,引起产蛋量下降。
二是母鸡维持基础代谢能量增加。冬季气温明显下降,母鸡用于维持体温及生命活动的能量增加,而维持产量的营养物质相应减少.故导致产蛋量下降。
三、调控产蛋鸡舍的良好产蛋环境
冬季温度过低时，鸡的体温散失加快，饲料消耗增加，致使产蛋量减少，鸡体消瘦，容易感染疾病.所以冬季做好鸡的饲养管理工作。须从防寒保暖、补充光照、通风换气、控制湿度等方面组织冬季蛋鸡管理，以期为广大养殖场（户）解决冬季蛋鸡的饲养管理提供参考。
（一）防寒保暖
蛋鸡的最适温度为16～18℃，16～24℃时蛋鸡产蛋率较高。当鸡舍温度低于5℃时，产蛋率下降，低于0℃时产蛋量显著减少，低于-10℃时停产，同时还会增加饲料的消耗量，所以适宜的鸡舍温度是提高母鸡冬天产蛋率的关键。
1.封闭鸡舍
入冬前应堵塞迎风口面的窗户。如：堵塞北窗，修好门，南窗安装好玻璃或塑料薄膜，随时检查四壁及屋顶，修补除换气孔窗以外的所有孔洞及裂缝，
夜晚在门口和南窗口挂上草帘或棉毯。
在房顶下加一个夹层或设置天花板，阻断冷空气直接进入鸡舍内。
在房顶下距地面2米左右的高处设置保温棚，并在顶棚上铺上珍珠岩或塑料布。
在鸡舍内悬挂电热毯，安装电热板、红外线保温灯补温。
在房顶下加一个夹层或设置天花板，阻断冷空气直接进入鸡舍内。
在房顶下距地面2米左右的高处设置保温棚，并在顶棚上铺上珍珠岩或塑料布。
在鸡舍内悬挂电热毯，安装电热板、红外线保温灯补温。
在鸡舍内安置火炕和安装暖气管。
出粪口要安装插板，防止冷风进入鸡舍。
适当增加饲养密度，地面散养每平方米为6～8只，三层笼养每平方米18～24只。
在鸡舍周围设置防寒设施，以防寒风侵袭。
舍内温度过低时，整个鸡舍可盖上尼龙薄膜或双塑料布，但应注意适当留些通风孔，以免蛋鸡缺氧窒息而死。
在鸡舍周围设置防寒设施，以防寒风侵袭。
舍内温度过低时，整个鸡舍可盖上尼龙薄膜或双塑料布，但应注意适当留些通风孔，以免蛋鸡缺氧窒息而死。
2. 开放式鸡舍
入冬前即应修好门窗，做好防寒保暖准备工作，雨雪天气寒冷不要让鸡外出活动。
北边的天窗用塑料薄膜或帆布等遮盖，严冬时南边关好摇窗，农村养鸡户可用芦苇和稻草或麦秸编扎草帘挡风，严密度要求北边大于南边。
气温下降时应关闭北面中间墙上的窗户，如果气温低于５℃以下要关闭南边地窗，一般情况南边地窗不要关严，以便留有空隙，使舍内空气对流。
如果遇不结冻天气，太阳升起时就可将鸡放入外面运动场上活动，舍内笼养没有运动场的要打开南边全部地窗（有北风时，北边地窗可不打开），反之可到上午９:00以后打开，同时下午尽量延迟关闭地窗时间。
如白天气温在１０℃以上，要打开全部地窗，以利舍内换气。
天气特冷时前后门一律关闭，防止室内温度过低。
鸡舍除特冷和寒流袭击情况外，一般不应关闭全部门窗。
晚上南边窗户如不是特冷天气，都不要全部关闭，应适当开启一定的角度。
总之，冬季鸡舍的防寒保暖工作，应在保证空气质量相对可以的前提下，蛋鸡舍温度在８～10℃以上，保证舍内鸡群有足够的新鲜空气供给。
（舍内空气卫生标准： NH3＜20ppm、 CO2＜0.3% 、 H2S＜10ppm）
（二）补充光照
光照能促进性腺的分泌，从而促进产蛋，蛋鸡每天需16h的光照，但是冬季昼短夜长，自然光照短于12h，不能满足蛋鸡对光照的需要，因此，需人工补光。一般1m2鸡舍地面有2.7～3.0W白炽灯光源就能保证光照强度，灯离地1.8～2.0m，灯与灯之间3m左右，灯与灯之间的距离要相等，一般适宜的光照强度为5～10Lx，舍内各处光照均匀，保持灯泡清洁，否则影响光照强度。
光照能促进性腺的分泌，从而促进产蛋，蛋鸡每天需16h的光照，但是冬季昼短夜长，自然光照短于12h，不能满足蛋鸡对光照的需要，因此，需人工补光。一般1m2鸡舍地面有2.7～3.0W白炽灯光源就能保证光照强度，灯离地1.8～2.0m，灯与灯之间3m左右，灯与灯之间的距离要相等，一般适宜的光照强度为5～10Lx，舍内各处光照均匀，保持灯泡清洁，否则影响光照强度。
另外，凌晨是一天当中气温最低的时候，此时的低温对处于睡眠状态的鸡所造成的冷刺激最严重，因此早晨4时开灯喂料，使鸡在温度低的时候开始采食和运动，增加机体产热量，以提高其抵御寒冷的能力，缓解冷刺激所造成的不良影响。一般情况下，晚上8～9时即可关灯。补充光照时间一旦确定，就要准时开、关灯，持之以恒，切不可时断时续，忽早忽晚。
人工补充光照注意，每天早晚两次开灯，第一次可在早晨4～5时开灯至天亮关灯，第二次天黑时开灯至20～21时关灯。若遇阴天，白天也要开灯。注意人工补充光照要有规律性，要按时开灯，准时关灯，并持之以恒。切不可忽早忽晚、忽长忽短、时断时续，以免引起产蛋减少或换羽现象。开灯前，要备好饲料和饮水，以便开灯后鸡采食、饮用。
（三）通风换气
养鸡场多采用高密度饲养，冬季许多养殖户为了给鸡舍保温，都将鸡舍门窗紧闭，有的养鸡户甚至整个冬天也不打开1次，致使鸡舍内有害气体氨、硫化氢、二氧化碳增多。氨和硫化氢浓度过高时，会刺激呼吸道黏膜，诱发鸡的慢性呼吸道疾病，导致产蛋量下降，进而降低经济效益。
养鸡场多采用高密度饲养，冬季许多养殖户为了给鸡舍保温，都将鸡舍门窗紧闭，有的养鸡户甚至整个冬天也不打开1次，致使鸡舍内有害气体氨、硫化氢、二氧化碳增多。氨和硫化氢浓度过高时，会刺激呼吸道黏膜，诱发鸡的慢性呼吸道疾病，导致产蛋量下降，进而降低经济效益。
因此，要定期进行通风换气，以排出舍内的有害气体，保持空气清新，一般可利用中午比较暖和时打开门窗进行换气，并注意不要让冷空气直接吹向鸡体，更要防止贼风。另外，为有效清除或降低舍内氨气等有害气体浓度，可撒过磷酸钙，每周0.05kg/m2或30mL/m3，进行过氧乙酸喷雾，每周1次。舍内的粪便、污物要每天清扫，也可降低氨和硫化氢浓度。
（四）控制鸡舍湿度 舍内的相对湿度以50%～70%为宜，最高不得超过75%。要经常检修饮水系统，避免水管、饮水器或水槽漏水淋湿鸡体、饲料，造成舍内湿度和鸡体散热加大。要保证排水畅通，及时排除舍内污水。
四、配制完善的日粮
冬季温度过低时，鸡的体温散失加快，饲料消耗增加，致使产蛋量减少甚至停产，鸡体消瘦，淘汰蛋鸡体重轻，售价低。而且容易感染疾病。因此，广大养殖场（户）解决冬季蛋鸡的饲养需从饮水、改善营养水平方面组织冬季蛋鸡饲养工作。
（一）改善营养水平 冬季气温低，体热容易散失，需要更多的营养维持正常体温，产蛋也需要大量营养物质，为保持高产稳产，必须改善营养以满足鸡体抵抗寒冷和产蛋的需要。首先，增加日粮的能量水平，提高玉米、稻谷等能量饲料的比例，亦可添加适量油脂，适当减少麸皮、米糠等粗纤维饲料，并依产蛋情况适当增加日粮。
其次，增加维生素和矿物质，全面满足蛋鸡对蛋白质、矿物质、维生素等的需要，可提高蛋鸡产蛋量。如果有可能，每隔几天喂点碎辣椒，以刺激食欲，增加鸡的抗寒力，也可在夜间补喂1次粒料，这样对稳定和提高冬季蛋鸡生产有良好效果。
（二）增加饲喂次数，提高采食量 冬季气温较低，蛋鸡为抵御寒冷，自身维持需要增加，蛋鸡必须从饲料中采食足够的营养以抵御寒冷，保证自身正常的代谢活动，维持高产性能。这些能量要从饲料中采食补给。鸡为御寒采食量增加，可采取增加饲喂次数的办法促使蛋鸡多采食，以关灯前把料吃完为好。
（三）调整饲料配方
在冬季配产蛋鸡饲料时可在原饲料配方增加能量和维生素A、维生素D的比例。适当提高饲料中的能量水平，达到每千克11.7MJ；增加维生素的用量，对提高蛋鸡产蛋有明显作用。据试验，冬季在饲料中增加双倍量的维生素A、维生素D3，可提高产蛋率3.5%。
（四）改变喂料时间
抓好傍晚采食高峰的补饲！寒冷季节里黑夜漫长而寒冷，夜间12点喂料1次；饮水中经常加入多维，饲料中添加微生态制剂。喜欢用各种预混料的养鸡户，可把添加量增加10%，对增加营养，提高饲料转化率和延长产蛋高峰期至关重要。
五、注意饮水 蛋鸡的饮水量与气温高低有直接关系，水温过低会明显降低鸡的耗水量。这是因为鸡饮低温水后会增加体热的损失，加重冷应激，同时对消化道黏膜造成不良的刺激，甚至引起痉挛，而影响消化和吸收。因此冬季饮温水为好，最好饮大蒜水，能健胃，促进食欲，助消化，而且能提高鸡的抗病能力，对鸡瘟、鸡白痢等都有预防作用。水量偏少也会影响产蛋量。一般来说，喂干料时鸡的饮水量约为采食量的2倍，若连续36h不给饮水，母鸡产蛋量下降直至停产，因而要保证产蛋鸡的饮水。
饲养指南中标出的采食量是鸡群在正常室温下的采食量。成年蛋鸡的适宜温度约在l8℃－25℃。据报道：以适宜温度为准，环境温度每降低l℃，鸡的平均自由采食量将增加1.5％，维持需要也增加1.5％，但维持能量需要约占总需要的60、70％，生产需要的能量占30、40％。如果适当提高饮水温度（常温，而不是冰冷的水）也可降低维持能量需要，而提高生产需要！
六、疾病防疫 冬季常见的呼吸系统疾病有传染性喉气管炎、传染性支气管炎、传染性鼻炎和慢性呼吸道病等。对于这些疾病，除了做好日常的饲养管理工作外，还要按当地的疫病流行情况制定科学的免疫程序，并按程序有条不紊的免疫，使产蛋鸡获得较强的抵抗力，以防止疾病在鸡群内扩散，从而在产蛋相对较少的冬季获得较好的经济效益。
冬季具有气温低、昼夜温差大、风大的特点，鸡群饲料消耗增加，抵抗力减弱，此时易发生呼吸道疾病，如鸡慢性呼吸道病（CRD）、鸡传染性支管炎（IB）、鸡传染性喉气管炎（ILT）、非典型鸡新城疫（CND）和鸡传染性鼻炎（IC）、禽流感（AI）等。
1.根据自己实际情况制定合理的防疫程序，定期进行防疫。
2.在饲料中加入一定量的泰乐菌素或恩诺杀星，防治鸡的支原体病。
3.每隔四周左右在饲料中加入广谱抗菌药物，如强力霉素、氟苯尼考等，连用3—5天，增强鸡体抗病能力。
4.预防寄生虫病可在饲料中添加适量的左旋咪唑、阿维菌素等药物。同时，还要细心观察鸡群，及早发现、隔离、诊断、治疗病鸡，妥善处理病死鸡。
2.在饲料中加入一定量的泰乐菌素或恩诺杀星，防治鸡的支原体病。
3.每隔四周左右在饲料中加入广谱抗菌药物，如强力霉素、氟苯尼考等，连用3—5天，增强鸡体抗病能力。
4.预防寄生虫病可在饲料中添加适量的左旋咪唑、阿维菌素等药物。同时，还要细心观察鸡群，及早发现、隔离、诊断、治疗病鸡，妥善处理病死鸡。
七、减少应激
各种应激反应都会造成鸡产蛋量下降或停产。因此，要保持鸡舍内外及周围环境安静，禁止高声播放音响、鸣笛等，以防鸡受惊吓而影响产蛋。饲养人员要穿着固定的工作服，严禁穿着红色衣服进入鸡舍，工作时动作要轻缓，严禁外界人员和车辆进入鸡舍。要堵塞鸡舍及鸡场内外的鼠洞，定期在鸡舍及鸡场内外投放鼠药以消灭老鼠；要防止犬、猫、鼠等进入鸡舍惊吓鸡群。如有应激因素存在时，可在饲料中添加多种维生素，对由于应激反应造成的产蛋量下降具有良好的防治作用。
各种应激反应都会造成鸡产蛋量下降或停产。因此，要保持鸡舍内外及周围环境安静，禁止高声播放音响、鸣笛等，以防鸡受惊吓而影响产蛋。饲养人员要穿着固定的工作服，严禁穿着红色衣服进入鸡舍，工作时动作要轻缓，严禁外界人员和车辆进入鸡舍。要堵塞鸡舍及鸡场内外的鼠洞，定期在鸡舍及鸡场内外投放鼠药以消灭老鼠；要防止犬、猫、鼠等进入鸡舍惊吓鸡群。如有应激因素存在时，可在饲料中添加多种维生素，对由于应激反应造成的产蛋量下降具有良好的防治作用。
（一）防冷应激
鸡舍温度低时，要适当增加能量饲料的比例，增加喂量，一般在寒潮前1—2天，每只鸡每天增加饲料10—20克，气温每降低3℃，应给鸡多喂5克饲料。另外，可在气温骤降的前一天，给鸡饲喂防冷应激的药物，其配方及用法为：葡萄糖20克、氯化钾1．5克、碳酸氢钠2．5克、氯化钠3．5克，加水1000毫升溶解后加温，每天分两次喂给，每只每次50毫升，连用3—5天。
（二）防免疫应激
接种疫苗前，检查鸡群是否健康，不健康或鸡体较弱的鸡群应慎用疫苗；在接种疫苗前2天和后2天，让鸡服用抗应激药物，以提高鸡的抵抗力，减少应激反应。若使用疫苗后鸡出现呼吸道症状或拉稀现象，用环丙沙星溶液，给鸡连用3—5天。
（三） 防惊群
①保持鸡舍内外及周围环境的安静。②饲养员保持相对稳定，固定工作服和工作程序，动作轻缓。严禁闲杂人员进入鸡舍。③严防犬、猫、鼠等动物进鸡舍。④饲料加工、装卸应远离鸡舍。⑤在每千克饲料中加入维生素C粉l毫克，维生素E粉，可预防、减轻应激发生。
寒冷季节到来之前，应将停产鸡、低产鸡、弱鸡、伤残鸡、有严重恶癣的鸡和不健康的鸡及时淘汰，留下生产性能好、身体健壮、产蛋正常的蛋鸡，以降低饲养成本，提高生产效益。